просто фотография. осталось только понять, зачем я ее сделал...

В отличие от предыдущих, в этот раз совершенно традиционная паста, которую готовят по всей Италии. Одни связывают ее происхождение с регионом Абруццо, другие с Лацио, третьи считают что она появилась в Кампанье… Вряд ли сейчас можно установить ее точное происхождение, но что можно с уверенностью утверждать, так это то, что это совершенно точно блюдо юга Италии.

( Spaghetti aglio e olio )

...продолжаю собирать все написанное на около-кулинарные темы в одном месте...

Рынок в Ливорно.

во второй половине XIX века многие города Италии столкнулись с серьезной проблемой - существовавшие на тот момент рынки перестали справляться со снабжением продуктами резко возросшее городское население. стоит отметить, что до середины XIX века продуктами торговали либо в специализированных лавках, где они стоили крайне не дешево, либо на многочисленных рынках под открытым небом.

( Как итальянцы решили эту проблему?.. )

Этот рассказ о пельменях написан достаточно давно. Очевидно, что не смотря на достаточно большой размер текста, объять необъятное невозможно и поэтому одни вопросы мне пришлось лишь затронуть, а другие обойти "лихим кавалерийским маневром".

тем не менее...

( Сибирские пельмени )